律师解答
暑期兼职可以签合同，不过签的一般是劳务合同或者非全日制用工劳动合同。在校生勤工俭学，不视为就业，不用签订劳动合同。毕业生可以签订非全日制用工劳动合同，和用人单位一样随时通知对方终止用工。
法律依据
《中华人民共和国劳动合同法》 第六十九条
非全日制用工双方当事人可以订立口头协议。
从事非全日制用工的劳动者可以与一个或者一个以上用人单位订立劳动合同；但是，后订立的劳动合同不得影响先订立的劳动合同的履行。
《中华人民共和国劳动合同法》 第七十一条
非全日制用工双方当事人任何一方都可以随时通知对方终止用工。终止用工，用人单位不向劳动者支付经济补偿。
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